全国奶茶品牌地图：盘点茶饮品牌里的区域玩家们

　　蜜雪冰城农村包围城市，书亦烧仙草、茶百道、一点点、古茗....各色奶茶几乎要长在年轻人的手上。据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》显示，新茶饮类门店占比达65.5%，门店数约37.8万家。

　　新消费茶饮的魅力之一，在于百花齐放、百家争鸣，不管是市场还是消费者，对独特、小众的面孔永远充满期待。今天，我们就来盘点那些茶饮品牌里的区域玩家。

　　很多人不知道，随处可见的平价奶茶品牌竟然来自浙江南部一个并不算出名的城市——台州（读tai第一声）。2010年，古茗在台州温岭市大溪镇设立了第一家门店全国奶茶品牌地图：盘点。

　　虽「出身」平平，可别小看浙商基因。此后的3年时间，古茗便以江浙为中心迅速辐射全国，2013年的门店数量已达100家，同年，品牌还和当时尚未过气的贵族品牌「哈根达斯」推出了联名产品。

　　同时，古茗也十分注重对产品的创新，仅2021年，品牌就推出了53款全新饮品，以及11款全新小料。古茗还在杭州推出了“古茗·GOOTTT”全新门店，提供可供拍照打卡的艺术空间，走向奶茶高质量发展道路。2022年上线的地域特色龙井香系列，再次成为应季爆款。截止2021年，古茗茶饮全国连锁门店超过6000家。

　　新式茶饮连锁品牌茶百道，诞生于大熊猫之乡——成都。茶百道可以算是新式茶饮当中的老资格，2008年茶百道成立于奶精和工业糖精泛滥的时代，经过十余年的产品力和品牌力打磨茶饮品牌里的区域玩家们，茶百道从成都温江二中旁一个30平米的小店，成长为门店超5000家的全国连锁巨头。

　　品牌VI视觉体系的C位是一只吸奶茶的蓝白大熊猫，名叫丁丁猫。茶百道注重品牌人格化打造，这只“蠢萌好哄，好奇心爆棚”的熊猫形象成为品牌IP及代言人，喜欢喝茶、谈茶、研茶、花式宣传中国茶，梦想成为一名宇宙级制茶大师，让世界爱上中国茶。品牌还为其定制了微信表情包、礼盒等周边，以强化与消费者的情感连结。

　　知名奶茶品牌茶颜悦色，在2013年起家于长沙，主打“新中式茶饮”概念，在2015年7月开始在长沙的核心商圈迅速布局。随后便与长沙的“网红城市”崛起步调一致，逐渐发展为长沙名片。

　　当一个品牌让当地消费者产生“家乡自豪感”后，地位就会更为坚不可破。杭州、广州等外省乘客据说专门打飞的、坐高铁到长沙，只为品尝一口茶颜悦色。而在长沙周边一些城市，还出现了跨城代购茶颜悦色的生意。

　　一直以来，茶颜悦色都坚守“不出湘”的本土战略，主要在大本营长沙布局，直到2020年11月，品牌才首次离开长沙到武汉开店。截至2021年6月，茶颜悦色在长沙、常德、武汉三地的门店总数约为400家。

　　沪上阿姨用人话说其实就是上海大妈。细品“沪上”一词，这个以上海人民广场为圆心向全国扩张的品牌，既保留了地域标签，又体现出了用心和格调。

　　新式鲜果茶品牌沪上阿姨，2013年正式注册商标，同年推出沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”，提出五谷茶饮的概念。招牌血糯米奶茶，在东北血糯米的基础上，融入安徽怀远白糯米、东北黑米、云南墨江紫米，把当下年轻人养生养胃的情绪拿捏得明明白白。

　　沪上阿姨的白茶系列同样收获了极佳的口碑，官方描述口感为“前调忍冬花香，后调枣香回甘”，上新5天，带动全国门店营业额环比增长10%。2021年沪上阿姨获A+轮融资。官方数据显示，2022年，全国门店数已超过4200家。

　　闽南奶茶品牌壶见取了一个非常有地方特色的名字，在f、h不分的福建人嘴里，发音同「壶见」——一个幽默而大方的口音自黑。

　　壶见奶茶成立于2017年，主要集中在泉州、福州一带，专注于本地化的特色茶饮，在产品研发方面，壶见用新茶饮的方法，抓住石花膏这一福建特色小料，把福建特色小吃四果汤“重做”了一遍，形成特色产品系列“原创四果茶”。

　　在一众大牌挤压下，壶见表现出极强的韧性，独特的风格与定位，让壶见找到了市场缝隙：据报道，门店存活率超90%，开店近4年，关店数量不超过10家。客单价11元~13元，以20~30平米的档口式门店为主，在福建开店近140家。

　　最早的一家店诞生于云南省昆明市五一路，被称为“云南之光”，主打原叶鲜奶茶。目前在马来西亚、泰国和新加坡等地都开有门店，现全球门店已突破470家。品牌以国风为主题，譬如两款火爆单品便以国风起名，“伯牙绝弦”、“春日桃桃”。

　　2022年，是区域新茶饮品牌集体突围的一年。它们当下的成功绝非一蹴而就，从成立年份上看，大部分都是通过7-8年的沉淀和探索，才迎来了厚积薄发。

　　这些新品牌的成长路径，是从特色地域文化中吸引凝练品牌文化符号，通过打磨出一款超级单品的方式，再以某个核心卖点完成茶饮细分品类的占位，并搭建一个产品矩阵。唯有拿出优秀的产品，才能在这个千亿赛道里具备话语权。