一百个大学生创业真实案例（二）

　　开业当天下午免费供应冷饮，同学们在夏之恋门前排起了长长的队伍，第一天的营业额就达到了100多元，真是令人兴奋!第二天、第三天的营业额都达到了290多元。第一个月就盈利6000多元，真可谓开门红啊!可是，世间哪里总有坦途可走，营业额和利润走了一个抛物线，经历了开始的兴旺后，就开始一路下滑，这可愁坏了尹立志和曾翔两个人。分析原因发现，首先是技术不过硬，做出的冷饮不太好吃，造成回头客较少，同时也给夏之恋的名誉带来了负面影响；其次是店里的服务员都是志翔创业学会的同学，没有技术和经验，做冷饮的速度跟不上；最后是原料问题，无法买到碰碰凉专供的高质量原料，冰淇淋的味道大不如从前。这都成为夏之恋发展的障碍。

　　五月是冷饮的淡季，很快就过去了。六月，他们做了一个重要的决定，开始做雪花酪。做雪花酪得要专门的机器才行，置办机器使他们又一次面临了资金方面的困难。没办法他们只好花5000元租了一台机器。由于以前从没做过，加上又没有参加过技术培训，开始的雪花酪做得很难吃，而且成本很高，光原料一杯就在1.3元左右，但为了和学校门口的李氏冷饮竞争，他们把价格定在1.5元一杯，加上人工费用基本上是卖得越多，赔得越多。为了使小店的产品质量能够有所提高，他们不得不自学做雪花酪的技术。尹立志看着制作手册，自己摸索，并且去李氏冷饮学习、品尝、琢磨一百个大学生创、实践，回来改进自己的产品，几个月后他终于学会了雪花酪制作技术。

　　分店的失败，让他们重新审视自己现有的经营模式，并开始认真考虑冰吧的定位。尹立志认为，现在最重要的是要做出好吃的东西，这样才能赢得好的口碑，招来更多的顾客。再加上小店不错的环境，如果在原料采购、服务等细节做得更好一点的话，就会让顾客花比较少的钱享受到比较高档的服务，很适合同学聚会或者是热恋情侣的需求。另外，他们还在冰吧门前办起了舞会，每逢周末都有许多同学来参加，这也很好地提高了冰吧知名度，可谓一个不错的宣传广告。

　　九月以后天气转凉，顾客越来越不愿意在外面坐着，可是店里又坐不下，于是，他们萌生了扩建小店的想法。说干就干!由于有了前一次建房的经验，技术已不成问题，这次他们面临的最大难题还是资金极度紧缺。几个月下来仅有的一点盈利给员工发完工资又买了一些原料后所剩无几，但是扩建工作又势在必行，于是又四处筹钱。后来实在没有办法便又采取了缓兵之计——分期付款。屋漏偏逢连夜雨，碰碰凉老板送的三轮车丢了。他们从学校附近的一个饭庄老板那里借了一辆三轮车，到南二环拆迁的地方拉碎砖头垫地基，又找到了上一次雇用的那个民工砌地砖，不到几天的功夫就把扩建工作完成了。扩建以后营业时间延长了，改为了全天营业。

　　2007年底，冰吧发生了一个重大的变化，尹立志把曾翔9000元的股份买了过来，这样一来，尹立志就成了冰吧唯一的老板。2008年寒假过后一开学冰吧开始恢复正常营业。2008年3月8号，夏之恋冰吧在河北师范大学西院的分店正式开业。可是这个店仍然没有摆脱失败的命运。对于这家店的失败，他是这样总结的，首先选址就存在很大的问题，新店的选址定在西院操场边上的一个小防空洞里，比较偏僻，然后是定价偏高，没有起到促销的作用，反而吓跑了许多顾客，再有就是人员流动过于频繁，员工培训不到位，技术不稳定，还有就是管理上存在一些问题。

　　尹立志的创业之路几经波折，才迎来它的春天。这其中值得称道与学习的是：他不安于现状，没有机会时能够创造机会，所以在竞选学生会失利后想到创业；他懂得利用集体的智慧，重视团队的力量，因此创业项目的选择与运作都依托团队来进行；他不怕吃苦，踏实肯干，勇敢向前闯，于是很长时间以来他既是老板也是员工。但是，尹立志及其团队的创业经历也提供了一些教训：当我们对创业项目一无所知的时候，单凭一己之力摸着石头过河业真实案例（二），就难免跌跌撞撞、跟头不断。其实在当时无论是经营管理、制作技术等方面都有现成的经验、培训可供采用，只要他们在创业前或创业中哪怕只是以一个打工者、加盟者或学习者的身份就可以获得。另外，产品质量是市场的生命线，最初产品质量不稳定、不过关也是他们不断经历挫败的重要原因。