曼玲粥的十年蜕变：从千家连锁到小餐饮连锁集群

　　2023年是曼玲粥品牌创立十周年，十年间，曼玲粥由一家私房小粥铺成长为拥有千家连锁，贯穿供应链多个品牌和业态的小餐饮连锁集群，这十年，看曼玲粥如何一步步实现惊人蜕变的。

　　曼玲品牌的开端，缘自一个因爱而生的线年，曼玲粥创始人邓公断先生为熬出一碗令女友满意的粥，试熬了200多次，最终发现小圆米适合熬粥，熬出的粥自然、绵绸、柔滑，机缘巧合，邓公断开起来了小粥铺，粥铺以女友名字曼玲命名，曼玲在上海方言中谐音“蛮灵”，粥品品质好，加上老板人厚道，令食客们赞不绝口。2012年，第一家曼玲粥店，在上海闹市街巷诞生，邓公断也正式创立“曼玲粥”品牌。

　　那熟悉而又温暖的味道，变成了厨房的昼与夜曼玲粥的十年蜕变：从千，一碗碗曼玲粥里藏着加盟商们的创业梦，创立后的曼玲粥，抓住了粥类这一垂直类目的巨大机遇，在外卖业的井喷式发展的助力下，快速开启了特许经营的连锁模式，团队也迅速扩张，2014年，“曼玲粥”品牌全国门店突破200家。

　　粥类小餐饮的竞争是激烈的，曼玲粥从不把关注者放在竞争者身上，而是放在用户的需求和反馈上。顾客每一次的抱怨，或建议，曼玲粥都有专人反馈给总部，而总部的产品研发人员则进行攻关，快速拿到解决方案。

　　正是因为曼玲粥不断升级产品，才确保了产品线的丰富和完善，确保了曼玲粥会不断给用户创造惊喜。目前的曼玲粥，产品已涵盖营养肉粥、甜粥、全素粥、海鲜粥、蒸品、点心、佐餐小菜等数十个品类。

　　在发展的道路上，曼玲粥作为中小创业者投资的优质品牌项目，是如何确保成功率的呢？在开一家曼玲粥店时，曼玲粥总部也会为加盟商提供众多的支持，以提高开店的成功率。

　　这六大扶持分别是：选址支持，公司为加盟投资者提供店铺选址建议；设计支持，公司提供标准化门店设计、装修规范全案，打造品牌统一形象；培训支持家连锁到小餐饮连锁集群，公司针对门店不同岗位设有系统培训课程，为合作伙伴提供最新发展咨询服务；产品支持 ，公司设有品牌产品研发部门，不断为加盟商提供具有市场竞争力的产品；运营支持，总部提供全程运营服务，运营团队协助加盟商打造线上线下营销活动方案，提供活动支持；商圈支持，严格把控区域保护范围，为加盟商构建足够的发展经营范围，切实维护加盟商的利益；

　　正是由于曼玲粥重视对合作伙伴的辅导和扶持，2022年的曼玲粥，门店已遍布全国160多个城市，门店数达一千多家，成为粥类连锁的知名品牌。

　　2019年，曼玲集团成立，除了继续夯实粥类餐饮连锁的主业外，邓公断开始把眼光放在供应链及品牌矩阵上，除曼玲粥外，新增粥宫壹号、粥玲珑、粉先知等多个品牌，发展成为涵盖多品牌、多形式、多品种的中小连锁餐饮集群。

　　2023年，创立已十年的“曼玲粥”，除在全国拥有门店数超千家外，还在全国合作建立了多个仓储物流配送基地，将采购规模化，生产机械化，仓储标准化，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应链体系。（文/小夏）