格调拉满的红酒!小白看完也能秒变“略懂人士”!
如果非要给世界葡萄酒的知名度排个先后,那法国一定牢牢占据这个排行榜的龙头地位,谁让法国不仅产出了无数闻名于世界的高级葡萄酒,而且其酿造的葡萄酒种类也可谓是丰富至极~
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证,并且只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别的葡萄汁勾兑
法国酒瓶通常会说明葡萄酒的产地,但不会说具体的葡萄品种,但不同的葡萄酿出来的酒风味就不同,同时还与酒的等级标示息息相关
src=法国葡萄酒标签上有很多的关键信息,可以帮助我们更好地了解这瓶酒的品质,比如Grand cru是指一个地区内品质最好的葡萄园或地区;grand vin,这是酿酒厂给他们最好的酒的名字;而Premier cru虽然比grand cru低一级,但它仍然是顶级葡萄园或顶级产区。
如今在家里建专业酒窖或购买电子恒温酒柜储存葡萄酒的人越来越多,但如何正确摆放葡萄酒,是葡萄酒是否能长期存储的关键,如果葡萄酒摆放和储存不当,可是会导致葡萄酒出现涨塞或者葡萄酒变质的噢。
如果葡萄酒需要长期保存,正确的摆放方式应该是将酒瓶横放。原因是要让瓶塞充分接触酒液完也能秒变“略懂人士”!,使瓶塞保持湿润,起到密封的作用
经常喝的葡萄酒或者展示给客人看的葡萄酒大多数都是斜放的,斜放角度在45°左右,一方面可以使酒瓶里面的酒液接触到橡木塞,使橡木塞保持湿润不至于干燥萎缩;另一方面这45°的斜角,可以将葡萄酒的整体展现出来,客人查看起来更方便
葡萄酒竖着放,酒液触不到橡木塞,会导致橡木塞干燥萎缩的情况发生,影响酒的品质。但如果储存的环境保持一定,也不是不可以这么放。一般而言,湿度保持在75%,红葡萄酒温度保持在16℃,白葡萄酒的温度则保持在12℃
葡萄酒存放久了,就会生成一定的沉淀物,如果倒着放,这些沉淀物就会积累在瓶塞上,影响瓶塞的呼吸,从而影响到葡萄酒的品质和口感。
src=src=当然啦,在这一点上,小编多少还是有点地理优势的,毕竟法国作为世界闻名的葡萄酒生产国、消费国和出口国,来法国学习葡萄酒专业的小伙伴们自然也是非常多的~
src=该校成立于1899年,是一所以葡萄酒管理专业闻名的高等专业管理学院,为法国大学校联盟成员,拥有AACSB和EQUIS两大商学院认证。
勃艮第高尚于2013年成立了专门的葡萄酒与烈酒学院,并且是唯一一所提供3项世界公认课程的学校,旨在专门研究葡萄酒与烈酒工业,并为行业提供优秀人才。
同时该校地处勃艮第大区首府,欧洲中心枢纽城市 - 第戎市,并同时拥有巴黎,里昂,博纳共四个校区。勃艮第高商拥有悠久的人文传统,开设多个硕士专业,英法双语教学,从本科到 MBA 课程齐备,并颁发法国国家文凭证书,均被中国教育部认证。
src=巴黎奢侈品管理学院是这个领域最早的一家管理学院,是1990年由当时卡地亚的副总裁Michel Guten和作为第二大奢侈品集团的Richemont的大管家Alain Dominique Perrin与EDC(企业创建者与领导者学校)为了培训法国本土的奢侈品专业人才成立的,是奢侈品营销的高级研究场所,30年来一直都是奢侈品行业的佼佼者。
从学士到MBA/MSc,文凭均获得国家认可。Sup de Luxe 由该领域的专业人士创建,一直致力于培养对奢侈品充满热情的年轻创意经理,为他们提供该领域的常识和知识。
src=INSEEC英赛克高等商学院师资力量雄厚,教师队伍由人类科学博士,哲学家,政治科学家,法国国家高层领导等组成。该校着重于理论与实践的联合,学校与企业共同合作,对学生进行与现阶段时势相结合的引导和培养,为学生未来的创业打下坚定的基础。
同时INSEEC利用其强大的校友网络,以及与葡萄酒行业主要参与者的紧密联系,围绕专业,国际和技术三个轴,为学生提供BAC + 3至BAC + 5的葡萄酒相关的管理和营销专业课程
src=Le Cordon Bleu 法国巴黎蓝带学校是世界顶级烹饪和酒店管理学校格调拉满的红酒!小白看,在世界餐饮界享有崇高地位,同时该校是世界级厨师的摇篮,在全球西餐和甜点的排行榜上占据举足轻重的地位。
蓝带学校的教学团队由国际顶级美食专家组成,同时该校的酿酒师,侍酒师,酒窖大师等不同项目为学生提供了探索复杂葡萄酒世界的不同途径,课程范围从入门到专业知识,从品尝食物和葡萄酒搭配到葡萄园游学等等,努力为学生提供不寻常的教育,将理论知识和实践紧密地联系在一起。