抓住过亿单身市场2019年小本餐饮创业就要这么做！

　　一方面，根据数据统计，早在2017年，我国单身人数就高达2.2亿人，占全国总人口的15%左右，超2亿的单身人口所蕴藏的市场潜力能有多大，想必大家都能看得出来。

　　另一方面，这些独居青年大多数拥有着十分明显的群体特征：他们普遍认为独居并不代表孤独，而是一种生活状态，他们消费能力比较强，注重对生活品质的追求，外出就餐时，氛围舒服不尴尬的支持一人食的餐厅就成为他们的理想选择。

　　虽说一人食市场庞大不已，可是要如何做才能让一人食的食客觉得舒服是让餐饮老板极为头疼的问题。那我们不妨来看一看早已进入“单身社会”的日本当地餐厅是如何做的吧抓住过亿单身市场2019！

　　这家店对于单身人士的用餐显得很是友好，在拉面店的进门处年小本餐饮创业就要这么做！，你可以自助领取排号，有人用餐完毕离开，他所在位置的指示灯就会亮起，按顺序进去用餐即可，无需面对服务员高喊“这里一位”的尴尬。

　　除此之外，拉面店座位的位置都是由木板隔绝开的相对独立的空间，桌面上点餐单、水杯、碗碟一应俱全，甚至还有直饮水的水龙头用来自取饮水，让独自用餐成为一种舒服的享受。

　　会在双人桌的一侧放上可爱柔软的大型毛绒玩具——姆明，它们憨态可掬的样子和绒绒的质地会在一定程度上减弱消费者内心的尴尬和孤独，尤其是对姆明的爱好者来说效果加倍。

　　这些店铺的共同点是，比较注重单身消费者的主观感受，努力在环境设计和餐厅服务上缓解消费者的尴尬和孤独。

　　当然有，例如铁杆吃货，炒饭按份上，让一人吃饭也能觉得美滋滋；走品质化路线，口味经过细致调试和打磨，完美符合独居青年的高品质要求。

　　目前，我国一人食餐饮市场发展尚不完善，不论是从单身人口数量还是这一群体的消费诉求来看，一人食市场都有很大的发展空间。