澜记奶茶：新手创业开奶茶店这样才能少走弯路？

　　“加盟”一直是新式茶饮行业的热门话题，现在许多年轻人的创业首选依然是“奶茶店”，他们认为加盟茶饮品牌是自主创业的一条路，也是摆脱“拿死工资”的一种方式茶店这样才能少走弯路？。但随着茶饮加盟的兴起，毫无经验的创业者也不可避免地走了弯路。

　　李立曾经为一些连锁餐饮品牌做过招商，靠着对餐饮行业略知一二的自信，李立决定自己开一家店，当时“手打柠檬茶”爆火，前期的投入不高，操作起来也比较简单。

　　刚开始李立觉得自己在招商行业打拼这么久，一些老板都未必有他懂得多，自己照样可以开好店。但现实是没有任何门店管理经验的他，被茶饮配方、员工管理、门店订货、门店引流等方面弄得心力交瘁，业绩也持续低迷。

　　李立开始认真反思，他意识到，成功不只是运气，更重要的是实力。要想开好一家茶饮店，味道固然很重要，但品牌效应才是轻松经营起来的捷径。于是李立决定加盟品牌，在经过了长时间的筛选之后，他把目光放在了澜记奶茶品牌上。

　　作为2014年就成立的茶饮品牌，澜记在港奶时代就牢牢占据了上风，调整战略之后打造新港式茶饮连锁品牌，这一下子就吸引了李立。除了当下火爆的柠檬茶外，澜记在饮品上进行融合创新，兼具鲜果茶与港式小吃，不论是味蕾上的满足，还是高颜值社交打卡拍照带来的满足感，都迎合了年轻人当下的消费习惯。

　　澜记与原产地茶园、牧场建立战略合作关系，茶叶和新鲜奶源直供门店，连水果也是从原产地直采，例如黄柠檬集中采购自四川安岳、香水柠檬采购自广东。澜记在全国各地设立分仓，将原料配送到线下门店，完善的保存与运输链条让货损大大降低。保证门店口味统一的同时也为李立省去了不少订货的繁琐。

　　同时，李立了解到，澜记还为加盟伙伴提供数字化经营的一站式扶持，在门店上线了外卖系统，通过门店数据分析及时调整门店运营模式，给予门店不同的营销活动方案，辅助门店提升业绩，大大提高了营销效率。

　　在澜记的社群、公众号澜记奶茶：新手创业开奶、会员系统等路径里已经积累了百万粉丝，不断地上线产品及推出活动，实现新客的转化和老客的复购，让新店打爆，老店常旺。考虑到李立之前的开店经历，澜记总部在开业初期会派督导团队到店进行一对一指导，之后也会重点关注门店的情况，定期巡店，把控产品品质的同时输出一些其他门店已有成效的经营打法，帮助李立的创业之路走得更顺利。

　　目前，李立已经成功签约澜记品牌。经过紧锣密鼓的筹备，李立的店已正式开始营业了。不同于上次独自创业的手忙脚乱，这次筹备开店的过程十分顺利。这次经历，给了李立很大的信心，他相信，这次他一定会乘风而起。