零经验开店新手怎样才能开好一家奶茶店

　　饮品相继进入大众视野，并在中国的社交网络上持续刷屏。网红奶茶茶饮席卷全国，奶茶门店数量几乎发生了几何倍增，到17年中全国已有6个以上省份的奶茶门店数达到8000家。

　　2018年奈雪の茶才能开好一家奶茶店、喜茶、答案茶等奶茶相继获得融资。越来越多的奶茶品牌涌入，越来越多的奶茶门店开启。

　　奶茶的新产品新玩法不断给人以冲击，从草根到明星，几乎人人都想着开一家属于自己的奶茶店。那新式奶茶店究竟应该怎么开，对于一个零经验的新手怎样才能开好一家奶茶店呢？

　　对于餐饮新人来说，谈经营真的是一件非常难的事情。因此选择一个能标准化运营的项目就显得至关重要。比如时下流行的麻朵姑娘，特点就是门槛低、简单易操作、模式标准化，成功经验可以复制。

　　无论初出茅庐的创业新手，还是经验丰富的餐饮老板都能更加轻松掌握。门店形式也更加灵活，店面从几平小店到几十上百平的大店，都能经营的风生水起。

　　奶茶行情火爆，但也不能盲目跟风，并不是所有跟风奶茶店都能活的长久。选择一个适合自己的项目，并深耕产品本身才是最重要的。但凡做的大的品牌必然有好的产品作为基石，可以从口味和种类两个角度上下功夫。

　　色彩缤纷、品种繁多的霸气鲜果茶更符合钟爱高颜值美食的广大女性消费者，造型百变、口味丰富的甜点也能为门店圈粉，精美的茶礼盒作为关联产品则可让到店顾客顺道捎回去分享给亲朋好友。

　　只要你的奶茶好喝、甜点好吃，即使起步差一点，即使店面再小再简约，配上合格的服务也能越做越好。

　　数据显示，70%的奶茶消费人群为女性。女性用户每天上传的所有照片中，有近50%都是美食，“拍照”已经成为大多数女性消费者的最佳佐餐伙伴。所以门店装修上一定要注重颜值，够新奇够时尚的店面风格才有可能吸引年轻人的目光。

　　尽量满足用户聚会、逛街、看电影等休闲娱乐的场景化消费诉求。消费者购买的不仅仅是一杯奶茶，还有张弛有度的社交休闲等附加值。因此饮品的外观和包装上也要经过精心设计，突显高品质。

　　一定要明确用户画像，清楚奶茶品牌定位，利用线上爆点、线下社群等多传播手段占领用户心智，塑造奶茶品牌形象。

　　在日常的奶茶营销活动中，巧用人性特征，结合时下流行的短视频渠道、朋友圈，推出更有温度更有创意的奶茶营销活动，通过奶茶消费群在社交媒体的分享，快速放大奶茶品牌价值。贴近用户的感受，有效的互动才能创造更大的粘性。

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