火锅店经营这几点很关键

　　开餐饮店最重要的就是口味。如果口味不好，或者跟不上顾客喜好变化，顾客不喜欢，那么这个火锅店也不会长久。一定要积极地进行新品研发，时刻紧跟市场趋势，保证自己的店有足够的市场竞争力！

　　作为火锅店，属于服务行业火锅店经营，服务一定要做好这几点很关键。店里的员工一定要有要有良好的服务态度，让顾客有宾至如归的感受，给顾客留下好印象。

　　员工招完以后要记得进行员工培训，包括问候语、出餐环节、服务细节等个各个方面的学习，提升员工效率以及顾客用餐体验。

　　随着美团、饿了吗外卖平台的兴起，很多消费者喜欢在网上订餐，火锅店也可以抓住这个机会更加红火，利用好各种网上订餐软件，打开多种线上销售渠道。

　　线上宣传，可以通过抖音、快手等短视频平台进行宣传。还可以建立微信会员群，不定期发布福利，来增加顾客复购和留住老客。线下可以通过发优惠券，代金券，店门口张贴大张的活动海报来进行宣传。总之，要把自己的店宣传出去，被大众熟知，才能增加顾客认可度。