夫妻俩回乡创业带来了一众可爱的馒头
游埠镇有一家手作店,在这家装修简单而有格调的店里,承包了很多小朋友喜爱的食物,像是卡通馒头、山楂棒、肉肠、果蔬面等,还有许多宝妈喜爱的零嘴,太妃糖、咖啡糖、焦糖糯米船、巧克力脆脆、枣泥核桃糕,林林总总有四五十个品种,每一样都是童柳翠和丈夫李勇手工做出来的。
“90”后的童柳翠是回乡创业的年轻人,她带着丈夫和女儿从杭州回到游埠,在她眼里,家乡有一种安全感,让她觉得特别踏实。她把店铺取名为童和李,她说这名字叫起来像一家百年老店,她也想自己的店能成为一家百年老店。
春节的脚步越来越近,童柳翠夫妻俩每天忙着做喜庆的卡通馒头和新春糖果礼盒。“现在,我们每天差不多要工作十七八个小时,几天前开始做的新年兔子卡通馒头,差不多卖了200多只了。”童柳翠说来了一众可爱的馒头,客人的订单一茬接着一茬。
新年兔子,胖乎乎的身体抱着福字,软萌可爱让人爱不释手;好运连连馒头,用水果或动物的形状做成五颜六色的馒头,让人眼前一亮;还有小浣熊、小狗、小猫、小鱼……每一款卡通馒头都深得小朋友的喜爱。对于这些馒头,童柳翠可印象太深了。
“我从2020年就开始学习制作卡通馒头了,但是特别难学。”童柳翠说,做这个馒头成功率特别低。第一年,她去徐州学习制作馒头,由于徐州靠近山东,在馒头的口感上与江南有偏差,徐州人喜欢吃大馒头,很紧实的那种,筋度也比较高。“我学回来,还要根据我们这边的口感去调整,但没有成功。后来又去学了一次。由于制作馒头的发酵过程很难,老师跟我说,至少需要“浪费”2000个馒头才能学成,但后面我发现我其实不止“浪费”了2000个馒头。”童柳翠制作的馒头与普通馒头不同,她全部用牛奶做,没有加过水,因此对于发酵好坏的拿捏显得尤其重要。
童柳翠大学毕业后的第一份工作,与馒头相差甚远。“我之前是在杭州的广告公司做传媒,我的老公是我的同事,我们后来就在一起了。”童柳翠在杭州待了五六年,而李勇待了11年。尽管在杭州有了自己的房子,但2021年,夫妻俩决定回兰溪游埠开一家手作店。
“我的老家在游埠,这几年游埠人气旺了,发展好了,我们觉得回来也挺好。”童柳翠说,老公是湖北人,跟着自己来到兰溪,扎根在游埠。
“在老家就有安全感,心里特别踏实。另外,我女儿去年上了幼儿园,在这边长辈能帮忙带孩子。”童柳翠说,之前俩人都在杭州上班,孩子出生后,婆婆来帮忙带了一年,但是从湖北到杭州,婆婆一点都不习惯。
当宝宝长到了六七个月,该添加辅食了,童柳翠自己动手为宝宝做辅食。“起先我并不知道有辅食制作这个行业,我跟老师去学做蛋黄酥,那个老师看我很适合做这一行,就把我推荐给另一个老师,就这样我接触到了辅食制作的这个行业,一发不可收拾地爱上了。”相比之前做策划文案的工作,童柳翠更喜欢为宝宝做辅食。
“我当时加了挺多的妈妈群,发现很多妈妈上班忙,没有时间给宝宝做辅食。那时候我也上班,我就每天中午给她做辅食。后来,群里的妈妈也让我给他们做辅食,慢慢地我就开始接单做辅食。”童柳翠说。
生意慢慢好起来之后,童柳翠决定辞职后全职带宝宝,做辅食。差不多有半年的时间,童柳翠要自己带小孩,做辅食。“白天,宝宝午睡,我就干活,老公下班回来带小孩,我接着做,每天都在用零碎的时间拼起来做辅食。客人也很理解,下了单都不催我。”童柳翠说,一边要坚持生意,一边要顾孩子,再三权衡之下,决定回到兰溪,自己创业。
做辅食其实非常辛苦,但对童柳翠来说,收获特别多。“很多小朋友吃了我做的辅食或小零食之后,给我发语音说‘小童阿姨,我可喜欢吃了’,我就特别高兴。”童柳翠说,经常有小朋友给她发语音、发视频,她看到非常开心。
家长也很认可,很多家长都说自己上班忙,没时间给孩子做辅食,而童柳翠做的东西不仅好看,吃着也放心。“我们做的东西都考虑方便、快捷,方便老人带孩子,妈妈带孩子。上班没时间给孩子做饭,就可以用我们做的番茄牛肉酱,直接加热一下,倒出来和面条拌一拌就是一顿美味的午餐。还有馒头,直接蒸一下就可以吃,还有小披萨,把料包放在上面夫妻俩回乡创业带,蒸一下就行。形状特别可爱,小朋友很喜欢。”童柳翠说,店里所有的产品都是自己做的,包装也是自己设计的。将之前的工作与创意在每一款馒头、点心和包装上延续。
除了一年四季做的辅食外,童柳翠还会根据季节的变化做一些时令性的食品。春天做青团,秋天做秋梨膏、山楂棒、枣泥糕。酸酸甜甜的山楂棒不仅小朋友喜欢吃,年轻人也是常客。“我们用小山楂做,味道很鲜甜。做的过程挺繁琐,要先去籽,再榨成泥,接着要熬煮。煮的过程要不停地搅拌,手不能停。煮出果胶以后,倒进模具,烘干得七八成干,保持软绵的口感。”童柳翠说,做起来繁琐,但看到小朋友喜欢吃,就非常有成就感。
去年,童柳翠除了做辅食外,带了学员,开起了培训班,许多人从外地赶来跟着她学手艺。未来,童柳翠想在游埠老街上开一家店,让更多人吃到她做的东西。