市井里的致富经：创作者阿宋用短视频拍出一部餐饮创业指南

　　远处灯火阑珊，大大小小的摊位星罗分布，灯光闪烁。凌晨1：34，让阿宋不禁疑惑起来，“这到底是要卖给谁？”

　　作为“孤胆英雄”，阿宋决定一探究竟，弄清楚其中的“商业秘密”，将目光锁定在了一位独自出摊的白衣少女身上。

　　1991年出生的阿宋是潮汕人，16岁就开始在社会上打拼。刚打工时他的目标就很明确，一定要做销售。18岁起，阿宋开始做起自己的小生意，卖汽车零部件，后来的几年里，他逐渐有了自己的品牌，从小生意人变成了老板。

　　2019年，阿宋开始在快手记录自己创业的故事，彼时他在汽配圈子已经小有名气，积累了好几百万粉丝；2021年，阿宋记录的触角伸到了其他行业，他开始拍摄各行各业的创业故事。

　　“我觉得各行各业创业的理念都是共通的”，阿宋告诉南都记者，“我希望把这些生意的认知、领悟用到各行各业市井里的致富经：创作者阿宋。”

　　提起分享的初衷，阿宋带有几分遗憾地提起了他当初创业的时代，“我自认为是做生意的一块料，但这一路没有人指点，都是我自己摸索着走出来的。如果当年有人带领我，那我的成就一定是现在的好多倍。有时候我们在网上分享的一点东西，对屏幕前的网友来说会有非常大的帮助。”带着这样的想法，阿宋将自己入社会来的创业心得，总结出的经验教训，毫不藏私地分享在了快手。

　　在拍摄创业者故事的时候，阿宋的视角都是生活中最常见的普通生意人，有街边摆摊卖手撕鸡的女士，有在路边支摊子贴膜的小哥，有夜市热闹的小龙虾店……“我们账号针对的用户就是普通人”，阿宋解释道，“新闻里的创业故事动辄需要几十万上百万的资金。那些离老百姓太远了，其实也存在很多小成本的创业机会，适合更多的人，但很多人想做却不知道该怎么做。我希望通过我的分享，可以让这些想要创业的人少踩点坑。”

　　对于拍摄对象的选择，往往都靠阿宋自己在外走街串巷发现。他的记录里，有广州本地的创业者，也有杭州、重庆、汕头等全国各地的故事。在拍摄时，阿宋力求真实，不要剧本，也经常有创业者不愿意被拍摄，导致内容流产的案例，“我们还有很多经常的、感人的故事，但是对方不愿意让我们发，所以大家都看不到”。阿宋无奈地表示。

　　在阿宋的视频中，还常常涉及到对餐饮配方的记录。一些店主最初并不愿意让阿宋记录配方，阿宋在镜头中只好提出用钱来换，常常一个配方要大几千元。提起这份付出，阿宋认为也十分值得，“做短视频最重要的是利他，对餐饮创业来说，配方就是最核心的干货。”

　　在创业故事之外，阿宋的视频吸引人的点还在于他给创业者们带来的改变。曾经有一个创业者联系阿宋来拍摄，在他拍摄后，那一整条街都火了，最初联系阿宋的创业者又开了好几家分店。

　　让阿宋印象最深刻的创业者，便是前面提到的那位白衣少女，一个1999年出生的女孩，在路边摆摊卖泡面，她每天都摆到凌晨三四点。阿宋询问这个女孩为什么这么辛苦，这个女孩透露她的哥哥已经在几年前意外去世，母亲听力残疾，父亲身体不好，所以她小小年纪就要承担养家的重任。

　　阿宋在感慨之余，也看出了女孩的小生意有很大的改进空间，“前期在累积第一桶金的时候，必须去熬过这些磨难。但如果有人能明确地指点她，那肯定会更好。”于是，阿宋毫不吝于对这个女孩的帮助，他给女孩提了些建议，比如不要摆摊卖泡面，应该卖烧烤等单价更高的产品；他还建议女孩做自媒体，将自己摆摊的经历拍下来吸引粉丝。随后，阿宋将这个女孩的故事发在了快手上，将这个视频命名为“泡面西施”。

　　在这个视频引发关注后，女孩自己也在短视频平台注册了一个账号，目前已经吸引了两万多的粉丝。随后这个女孩也听从阿宋的建议，摆摊的品类从泡面改成了烧烤，生意有了极大的提升。

　　但通过短视频展现的，仍然只是冰山一角。在阿宋的私信里，常常有人发来数千字的长信，表示感谢。“经常有人来告诉我，他本来很迷惘，看了我的视频后，知道生意还能这么做，后来就改变了他们的生活。有一个00后曾经告诉我，他本来生意失败了，看我的视频决定去成都从头再来，然后就做出了一番事业”。

　　在阿宋的直播间，也经常有受惠于他的创业者来打赏，每当这时，阿宋总会阻止打赏的人，让他们不用这样。

　　据阿宋透露，在他的粉丝里，男性占80%以上，年龄阶段也是十八岁到四十岁为主，基本都是专职的创业者或者想要创业的人。在阿宋看来，关注他的人里，绝大多数都是抱着真心想学东西的心态，而非看热闹的人群。对这些粉丝，阿宋可谓是倾囊相授，从怎么做小生意，怎么摆摊，到如何拍摄短视频，怎么做自媒体博主，都会分享自己的经验。

　　“工作的苦，更多是身体上的苦；而创业的苦，则是一种身心俱疲，要背负的是更大的压力。”阿宋这样描述打工和创业的区别，对于初创业者，他的建议是，“如果是餐饮类，初创业者应该选择辛苦劳作能够换取回报的项目，而不是那些暴利的项目。初次创业的人连生意两个字都还没有领悟，选择暴利行业只会被坑”。

　　阿宋还认为，在创业中一定不能把赚钱放在第一位，而应该把事情做好放在第一位用短视频拍出一部餐饮创业指南，“你真正去把事情做好，做漂亮，真正的有口碑的，不怕你赚不到钱。”

　　在看过那么多创业者后，同时自己也是一个连续创业者，在阿宋看来，对创业者来说最重要的品质是耐心，其次是懂销售的人，再次是专业的人，“耐心可以说占到了50%以上，本钱是最不重要的。我最初创业的时候只有一百多块钱，我不曾从别人那里拿过钱，也不曾开通过一张信号用卡。”

　　在阿宋看来，如果一开始就弄一个店，投入几万、几十万，要是亏了就“回到解放前了”。他还建议用户创业前要尽可能了解当地的政策，合法合规创业“自然会做得更大”。

　　尽管目前在快手已经有了超过88万粉丝，但阿宋对于变现一事始终很谨慎，几乎很少通过短视频来赚钱，他在服装、汽配、冷链等各个行业都有生意，短视频对他来说更像是实现个人价值的途径，“我只想涨点粉丝，做些对社会有益的事，让粉丝少走点弯路。”