她种出了“冰激凌味道的芭乐”
日前，在第八届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛上，福建开放大学农村区域发展本科专业的陈晓冬带着她的项目《晓冬芭乐——甜香软糯中国芭乐的新定义》，以省赛一等奖的成绩进入国赛总决赛，并最终拿到了职教赛道金奖，实现了我省职教赛道金奖“零的突破”。
“冰激凌味的粉色芭乐”，是陈晓冬项目最受瞩目的标签。她和丈夫不仅把家乡诏安滞销的传统芭乐改良出全新口感，还通过“电商＋新农业”的模式打造“全网最有价值的芭乐”，帮助周边22个自然村的合作农户收入增加近5倍。
“在开放大学的学习，反哺了我的创业项目，同时我也在创业过程中学到知识。如今，我的创业进度正在加速前进。”陈晓冬的眼里满溢着对未来的希望。她告诉记者，自己完成了开放大学所有课程的学习，眼下进入论文撰写阶段，计划于今年12月正式毕业。
陈晓冬的家乡在漳州市诏安县金星乡院前村，那里的自然条件很适合亚热带水果生长。记忆中，村里人种芭乐有近40年历史，但家乡的芭乐产业始终没有发展起来。
从小跟着外公一起种芭乐，陈晓冬深知果贱伤农的悲哀，“我们拉到隔壁镇上摆摊，最多卖到一斤一块多，如果被收购商收走，价格就更被动”。高职毕业后，陈晓冬在厦门一家互联网公司工作，看到城市里进口芭乐一斤可以卖20多元，而家乡的芭乐只能卖几块钱，心里很不是滋味。
2016年，陈晓冬回乡探亲，发现村里的芭乐又滞销了，她赶紧帮忙发帖，号召网友助农，获得了一定的关注。网络让院前村的芭乐第一次插上“翅膀”，远销至东北等地。短短几天，陈晓冬帮助乡亲把滞销的几千斤芭乐都卖掉了，价格也比以前好，她隐约看到了其中的商机。
“村里芭乐不好卖的根源，是芭乐的品质不稳定。如果改良芭乐的品种，将本土芭乐的浓香和红心芭乐的软糯结合起来，商业前景还是很可观的。”陈晓冬动了回乡创业的念头。她调研了国内外近百个芭乐品种，研究了“褚橙”等多个农业种植案例，又进一步了解了现代农业发展模式，内心的蓝图逐渐清晰起来。
恰好丈夫也有创业的想法，二人一合计，决定一起回乡。2019年，二人注册成立了诏安县晓丰农业科技有限公司，目标定位产销精品芭乐。
陈晓冬并非农业专业“科班”出身，刚开始创业时，夫妻俩四处奔走，找村里种植芭乐经验丰富的老果农请教，后来又到广东向那里的芭乐种植大户取经。在向省农科院、漳州市农科所、厦门理工学院等农科机构和高校的专家求教后，她决心突破传统芭乐品种低质、低产这一痛点。
“我逐渐发现，搞农业并不是简单的‘种瓜得瓜’‘靠天吃饭’，而是一份知识密集型的工作，现有知识是不够用的。”随着创业的深入，陈晓冬感到进一步提高知识水平的必要性，为此她选择就读福建开放大学农村区域发展本科专业，希望把核心技术掌握在自己手里。
了解到陈晓冬的创业经历后，福建开放大学把她列为重点扶持对象，匹配了省农科所专家作为她的专业导师，开展了开放教育“一村一名大学生计划”相关专业的实践合作，并给予20万元创业奖励。
经过五代改良，当前，陈晓冬团队创新培育出冰激凌芭乐等多款新优品种芭乐。不同于市面上硬、柴、淡、无味的传统芭乐，陈晓冬团队的冰激凌芭乐软、糯、浓香，被顾客戏称为“芭乐中的哈根达斯”。
在种植技术方面，她的团队采用了16项新技术。比如，采用生态有机碳肥防止土壤污染，采用桔小实蝇技术防病虫害，采用伞形矮化技术减少呼吸增甜等。其中，独创酸化盐渍土地改良技术，把芭乐直接种在盐碱地上，使芭乐的甜度普遍提高50％至70％，同时实现盐碱地的再利用。
随着创业规模不断扩大，陈晓冬需要考虑的问题更多了，当好企业经营者和管理者也是一大挑战。“我们是一家乡村企业，用工都是乡里乡亲，一开始我用厦门互联网公司的那套方式去做，不够接地气，管理效果不佳。后来，开大课程中有一门《家庭农场经营》，介绍了国外先进的家庭农场管理经验，给了我很大的启发，为我解决了这一难题。”陈晓冬介绍说。
“在开放大学学习的经历，让我得以接触到更多的资源，为创业提供充足的智力保障。我也补上了农村经济学这一门课，全面建立起我对乡村创业系统性的思维。”陈晓冬说。
“如果说我以前是一名冲锋陷阵的士兵，那现在的我已经变成了一名运筹帷幄的将军。”几年艰苦的创业，大大改变了陈晓冬。参加第八届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛的经历，更是让她感触良多。
相比在家乡创业初期常常“一头乱”的处境，这次参赛校方给予的帮助，“就像是有理发师帮我梳头”。据了解，福建开放大学组织教师团队为陈晓冬提供了许多指导，通过整理数据，梳理公司商业模式、营销模式，撰写商业计划书，制作路演PPT与视频，形成了一整套完整的创新创业材料。
“创业者日常面对的事很多很杂，总是一猛子扎进去，没有时间精力去梳理和复盘。参赛过程中，开放大学为我匹配了成熟的企业家作为创业导师，同时和其他更优秀的团队交流、切磋，让我看到最新的思想和技术，让我对自己的项目也有了全新的认知凌味道的芭乐”。”与全国职教学生同台竞技并最终取得金奖，陈晓冬告诉记者，这个结果让自己受到鼓励，但更多的是一种鞭策。
“因为村里具备高中以上文化程度的年轻人不多，回到村里的就更少了，我回去创业后，大家有疑问、有困难都会来请教我，慢慢地我就有一点小小的膨胀。我去开大读书，接触到更多的知识她种出了“冰激、更广大的世界，我才意识到自己与外界的差距。”陈晓冬感慨不已。
她拿海绵和自己作比：“我要像海绵吸水一样，不断地学习新知识、新理念，并把它运用在村里，带领乡亲一起进步和致富。”尽管临近毕业，“终身学习”的理念已在陈晓冬心中深深扎下。
她的经历，也成为福建开放大学开展创新创业教育的生动案例。日前，陈晓冬示范基地挂牌，成为开放大学乡村振兴人才培养实践基地，并纳入了国家开放大学教育部课程思政示范课程《现代农场管理》课堂案例。