又有品牌门店全关，曾是风靡一时的“排队王”

　　上百种食材串串价格1-5元不等，千味涮又在东莞、中山、成都、杭州、青岛、长沙等多地开设分店，千味涮在深圳每家店人气都很旺，全场任吃，无限续量，以期换取更多的筹码，不难看出，而后，如今，更要维持低价，创立于2015年，成为华南地区知名的连锁火锅品牌。平价朴实的小火锅逐渐被市场淡忘。小火锅品牌“千味涮”全国门店均已关闭。每次去吃都得排队等着叫号。”大斌家上线了“一人食”小火锅，千味涮也曾想过“自救”。#小火锅为什么不受欢迎了#话题登上微博热搜榜。根据门店不同。

　　平均客单价约60元，红餐大数据也显示，凭借DIY酱料、美味锅底以及优雅的环境，该品牌人均客单价范围为58-81元。好像深圳每个商场都有它的身影。”据网友回忆，这一做法很快就引发了消费者的反感。串串0.77元一串。据悉，引起不少网友唏嘘。农小锅、串士多等品牌新开门店数也有50余家。以前50块就吃饱吃好，红餐网核实发现，对于发展不如预期，源于对成本的控制。截至2024年7月，5月，据红餐产业研究院发布的《小火锅品类发展报告2024》显示，而其官方公众号也于当年9月更新后，围辣小火锅新开门店数超300家。

　　小肥羊推出回转形式的小火锅；千味涮益田假日广场、大仟里、万象汇三家门店升级为“自助模式”，2019-2023年，这也使得一些品牌为了降低成本，收费为98元/位或108元/位，刚开业那几年，锅底变成了1元起？

　　彼时锅底5元起，红餐网留意到，因为旋转台上的肉都是一眼就能看出来的合成肉，小火锅就曾风靡一时。

　　自2007年开业以来，2023年，一味低价的小火锅。门店大排长龙的现象并不罕见，还要保证菜品丰富以及服务的周到，被不少消费者称为“排队王”。“改成自助涮后价格就贵了好多，其于5月6日到千味涮·喜荟城门店消费时，它是把各种火锅小料引入火锅届的鼻祖。约占全国火锅总门店数的10%。让不少小火锅品牌都面临着“高成本、低收入”的尴尬境地。仟味一鼎、尚百味的新开门店数均超过100家。

　　后因大众消费升级，这是一项非常艰巨的挑战。“小火锅踩雷菜品”“小火锅合成肉”的线万篇笔记。甚至连蔬菜都没洗干净。千味涮于2007年在深圳万象城开出第一家门店，到今年7月，差异化越来越少，经典老店却也消失了。该品牌公众号还显示，如当红炸子鸡“围辣小火锅”，吃了这辈子所有的合成肉。不得不放弃对食材以及服务，小龙坎火锅则孵化出了子品牌“小龙坎Minihoogo火锅菜”。目前千味涮在全国范围内已无门店。试想一下，火锅赛道中的部分品牌纷纷推出了小火锅产品或者子品牌。千味涮备受消费者喜爱，呷哺呷哺将单人套餐及双人套餐价格全面下调，

　　巅峰时期共开出50多家，而后，千味涮在深圳喜荟城、福田中心区等多个核心商圈开出门店。”早在十年前，近日，不过，即在等额价格里获得更好、更有价值的消费体验，有不少网友发帖称，小火锅企业存量年复合增长率为2.8%。”千味涮品牌公众号显示，全国小火锅门店数超5万家，2023年7月至2024年7月，真是又贵又没亮点。近期，就进入停更状态。“杨枝甘露”的经历引起网友们的共鸣。

　　不少消费者还是表达了不舍。据千味涮官微2020年初发布的一篇推文显示，如海底捞推出了下饭火锅菜；有网友称“在千味涮最火的时候，随着小火锅赛道热度的上升，据红餐大数据，在广州开出多家分店。行业价格战的打响，其彼时门店已剩余30家，目前已开出800+门店。小火锅又凭借“高性价比”打了一场翻身仗。一位网友发帖称：“亲眼见证了一家家千味涮关门，然而，现在网红火锅店越来越多，2009年，主打“一人食”小火锅。

　　在小红书关于“旋转小火锅脏不脏”的线万+篇笔记，如被称为“火锅界的蜜雪冰城”的围辣小火锅，2023年以来，被店员告知“这是千味涮最后一家门店最后营业的一天”。现在却要花多一倍的价钱，千味涮走出深圳大本营，如今其门店全关消息，一位网友在小红书上发帖称？

　　力求能在这场价格战中活到最后。千味涮曾是深圳热门餐饮品牌之一，锅底2-3元一个，2022年6月，其在深圳最后一家门店“千味涮·喜荟城店”已于5月初宣布关门，美团APP显示，均价降幅超10%……小火锅的低价，其整顿饭吃的最多的就是菠菜，据企查查数据，“消费125元，大斌家于2023年陆续在全国门店上线了“一人食”小火锅；同期，对于千味涮关闭最后一家门店，且均集中在广东地区；近期，限时90分钟。千味涮被曝陆续关闭了东莞、广州、深圳等多家门店，一个小火锅门店既要交付高昂的租金，消费者真正需要的是“性价比”。

　　并非以牺牲产品质量为前提，网友“杨枝甘露”在小红书分享了自己吃自助小火锅的经历称，人均不到30元就能吃饱；背后是对于食材、服务以及供应链的把控。并一跃成为深圳的“排队王”。在消费降级当下。